paëlla royale

paelle royale faite maison

paêlla royal selon Fabienne

ingrédients :

1 chorizo

3 cuisses et entre cuisses

4 encornets

350 gr de moules

500 gr de crevettes

1 poivron rouge

1 oignon

1 cube de bouillon de volaille ( 1/2 litre)

300 gr de riz long

du safran

des épices à paêlla

un peu d huile d olive

préparation:

mettre dans un wok de l huile d olive, faire revenir les morceaux de poulets, ensuite les retirer et mettre l oignon à frire, remettre de nouveau les morceaux de poulets ,puis le poivron rouge couper en morceau , le riz, les moules et les encornets sans oublier les épices à paëlla et le safran et les crevettes et en dernier le bouillon. laissez cuire une bonne heure jusqu à que le riz soit cuit bonne appétit